Question

炸鸡腿的做法

Answer 1

　　鸡腿洗净，在表面划上几刀，鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右，碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态，鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈，捞出，裹上一层面包糠，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸，小火炸至金黄后，捞出，将鸡腿复炸1分钟后即可。

　　 怎么炸鸡腿

　　主料

　　鸡腿4个，鸡蛋1个

　　辅料

　　面包糠，腌料，生抽，老抽，炸鸡粉

　　 炸鸡腿的做法：

　　1.鸡腿清洗干净，在表面划上几刀。

　　2.鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右。

　　3碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态。

　　4.鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。

　　5.然后捞出，再裹上一层面包糠。

　　6.锅中加入适量油，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸。

　　7.小火炸至金黄后，捞出。

　　8.将鸡腿复炸1分钟后即可。

　　 小贴士：

　　鸡腿一定要加料酒和炸鸡粉腌制10分钟，这样能去除腥味。

　　鸡腿炸好之后，最好再复炸一次，这样炸出来的鸡腿口感更好。