醋泡花生的功效与作用是什么?
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花生含有维生素E和一定量的锌,具有增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤的功效。
醋泡花生的做法:
主料:花生米250g、蒜瓣50g
辅料:酱油适量、陈适量
步骤:
一:把所有材料准备好。
二:花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
三:用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。
四:大火煮2—3分钟。
五:倒进沥篮,沥干水分。
六:蒜瓣掰去外衣。
七:切成小片。
八:把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
九:加入适量酱油。
十:倒入陈。
十一:陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
十二:盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
十三:成品。
参考资料来源:百度百科—醋泡花生
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深圳市南山区茶文化研究会
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