醋泡花生的功效与作用是什么？
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花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。
醋泡花生的做法：
主料：花生米250g、蒜瓣50g
辅料：酱油适量、陈适量
步骤：
一：把所有材料准备好。
二：花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。
三：用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。
四：大火煮2—3分钟。
五：倒进沥篮，沥干水分。
六：蒜瓣掰去外衣。
七：切成小片。
八：把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
九：加入适量酱油。
十：倒入陈。
十一：陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
十二：盖上盖子，密封泡浸24小时以上。
十三：成品。
参考资料来源：百度百科—醋泡花生
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