Question

养胃早餐有哪些？

Answer 1

早餐应该保证三个要素的摄入。这三个要素是：碳水化合物、蛋白质、蔬菜。

1、碳水化合物，主要是粮谷类。作为主食，他们是热量的主要来源。其中薯类食物如红薯、土豆、麻山药等也被列入主食之列。早上可以吃粥、面条或者馒头花卷等。主食一定要有，并且要保证一定的量。

2、适合早餐的主要蛋白质的来源是鸡蛋、牛奶和豆制品。牛奶是高蛋白食物的代表，建议热饮。

3、蔬菜可以补充膳食纤维和维生素等。可以按照自己的喜好选择蔬菜种类，烹调方式建议炝、拌、清炒等。

避免把以下食物作为早餐：

1、肉类。晨起时消化系统功能还处于“待复苏”的状态，肉类虽能提供蛋白质，但会加重胃肠道的消化负荷，不利于人体功能恢复。

2、蔬菜沙拉。虽然早餐吃蔬菜有好处，但蔬菜沙拉中的沙拉酱不宜过多食用。尤其对于消化功能欠佳的人群，早餐应该以温热为主。

3、咸菜。建议仅将之作为“调味品”食用，量要少。

4、油炸食品。油条油饼等油炸食品脂肪含量较大，不建议每天食用。

以上内容参考：人民网-不吃早餐危害大，养胃早餐应该这样吃