芹菜的营养价值
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芹菜的营养价值如下:
1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含20多种营养元素,蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
2、芹菜含有丰富的锌元素。
3、水芹菜中还含有芹菜素。
4、芹菜中富含钾。
芹菜的特点
香芹具有浓郁的香味,不是果香,也不是甜香,而是一种草药混有辛香的清爽香味,这气味令芹菜与肉类搭配,可以去除腥气,与蔬菜搭配,可以增香提味。既可以引出其他食材的香味,也可以掩盖其他食材的异味。此外香芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。
以上内容参考:百度百科-旱芹
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合肥立新菌种场
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