Question

火腿肠的作用是什么？

Answer 1

火腿肠的作用是食用。

火腿肠以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的主要营养成分有蛋白质，脂肪，矿物质，维生素。优点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长、吸收率高、适口性好、饱腹性好。

扩展资料：

火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠。

1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。

参考资料来源：百度百科——火腿肠