吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗,吃月饼有哪些讲究呢?
吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗,吃月饼有哪些讲究呢?
月饼是中国古代中秋节拜祭月神的贡品。月饼一开始是用于祭奉月神的祭品,之后大家慢慢把中秋节赏月与品味月饼,当作亲人阖家团圆的一大代表。中秋节吃月饼听说起源于元朝,那时候,朱元章领导干部汉族人老百姓抵抗清朝独裁,承诺在八月十五日这一天造反,以互送月饼的方法把纸条放在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的风俗便民间传出来。
吃鲜莫吃陈。月饼含人体脂肪比较多,储放太久,很容易发生质变。新鲜的月饼圆正圆润,感官好,鲜香浓,爽口可口。陈月饼植物油脂已氧化酸败,失去了原来口味,进而产生一种让人不悦的“哈喇”味,最好现做现吃。吃少莫吃多。月饼含植物油脂、绵白糖比较多,过多服用也会产生滑腻感,可致胃满、肚胀,造成消化不好,食欲不佳,血糖增高。老人、少年儿童更宜多吃,不然会造成腹疼、拉肚子或恶心呕吐。
宜早不宜晚。吃月饼尽量在早晨或下午,夜里应少吃点或不要吃,尤其是老人更应当这般,不然,有将会成为凝血机制、产生静脉血栓的某个要素。先咸后甜。月饼一般有甜咸二种,如咸、甜月饼同餐,先要吃咸的,后吃甜的,这样才可以把二种月饼的香味品味出去。假如配备甜、咸、鲜三种月饼,先要吃鲜香,后吃盐味和清甜味。假如配备甜、咸、鲜、辣四种月饼,先要吃鲜香,后吃盐味,吃清甜味,最终吃甜味。
一边吃月饼边喝茶。一边吃月饼边喝茶,一则能够解渴、解滑润、促进消化;二则可可口增味,来助兴添趣。喜爱喝酒得人,吃月饼的时候可以酒泡荼,兴趣爱好更足。要慢嚼。吃月饼时,可将月饼切割成多个一块块,使饼馅遍布匀称,随后慢嚼,这样才可以品味月饼的美味,并且也有助消化。切勿吃得了快,不求甚解。有病患不适合吃月饼。