Question

麦当劳双层吉士汉堡做法？

麦当劳双层吉士堡做法

Answer 1

用料除黄油或玉米油，其他揉成团出膜，加入油继续揉，手套膜！整形60g每个，想沾芝麻刷层蛋液，不然容易掉。放进烤箱加一碗水一起发酵60-90分钟，观察两倍大！
发好直接烤，180度上下火底层10分钟后观察上色情况。出炉降温切开即可。
步骤 2
牛肉饼用料 牛肉馅 肥瘦1:9 少量盐因为酸黄瓜番茄酱都有咸味
洋葱碎四分之一 随意调整吧
黑胡椒适量 加一个鸡蛋搅上劲

肉丸先捏一个弄扁看大小
要很薄 直径在大约12cm
加热后会缩到汉堡胚那么大
用保鲜袋放进团好的肉丸压扁
摞起来放冷冻 吃的时候直接拿出煎
步骤 3
酸黄瓜和芝士片在tb有m的供货商在卖，更接近原味，也有牛肉饼，我没买。其他品牌的也可以。
步骤 4
顺序没有研究过 ，随意放吧。芝士挨着牛肉就行。番茄酱和酸黄瓜必不可少的，黄芥末一丢丢，芝士片，白 洋葱碎，牛肉饼，想要几层放几层。
夹好后整个放在烤箱内加热一小会儿，温度别太高，芝士微微融化即可。
步骤 5
早餐可以加个蛋，随意！
小贴士
面团一定要揉出膜，不然就是烤馒头！发一次就好60-90分钟注意观察，不要发过了，以免有酸味。 做好的面包放凉后装袋，下次用时不会硬。

Answer 2

点击了解更多加盟项目准备材料：高筋面粉250克 、鸡蛋30克、白糖20克、牛奶118克、西红柿2片、 芝士片2片、黄油20克、白芝麻少许、沙拉酱适量、生菜2片、鸡肉饼一个
制作步骤：
1、首先，在面包机内放入所有的食材：高筋面粉、白糖、酵母和牛奶。
2、第一个揉面程序结束之后，加入黄油。
3、再次启动机器，揉成光滑的面团。
4、发酵至原先的2倍大小。
5、将揉好的面团，平均分割成8等份，再把它们滚圆。
6、将滚圆后的面团放到汉堡模具中进行二次发酵，在表面刷上清水，撒上芝麻。
7、接下来，把发酵好的汉堡胚放到烤箱中进行烤焙，上下火180度，20分钟即可。
8、之后，将烤好的面包取出，用刀子将其从中间切开，一分为二。
9、在一片面包上挤上沙拉酱，放上生菜和西红柿片。
10、再把鸡肉饼放到上面，大家也可以根据自己的口味来放。
11、继续放上生菜、西红柿和芝士片。
12、最后，再把另一片面包盖在上面就完成了。点击了解更多加盟项目