Question

砂仁是第一煎下还是第二煎下?

Answer 1

砂仁是第一煎下还是第二煎下

在第二煎下。

砂仁属于芳香类中药，如果煮久了容易挥发失去药性。

砂仁蒸鸡做法

鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。

将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱，姜，盐，绍酒，枸杞。

最后均匀地洒上磨好的砂仁，然后放在蒸锅里蒸半小时即可。

烹饪技巧是将干砂仁，最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用料理机打成末。

砂仁用法指导凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛，不思饮食，呕吐泄泻者，多与木香同用，并随症配伍其他药物。若恶阻偏寒者，可配生姜汁。

偏热者，可配黄芩，竹菇等，以助消热安胎之力。

此外，本品温降之功尚可用治奔豚气痛，每与小茴香、吴茱萸等温里散寒药同用。

自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。

砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。

砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

若脾虚气滞，多配党参、白术、茯苓等药，如香砂六君子汤。