Question

姜撞奶可以用纯牛奶吗？还需要哪些食材呢？

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Answer 1

姜撞奶，是一道非常甜蜜营养的美食，在制作中，我们可以用纯牛奶，因为纯牛奶富含蛋白质，特别香浓，但不能用酸奶，因为酸奶非常酸，同时也做不成姜撞奶，那么在家里要如何制作这道美食呢？下面，小编就把具体制作过程分享给大家。

姜撞奶，做法简单，食材也非常简单

首先，我们要准备生姜、纯牛奶，白砂糖、桂花糖浆，我们要先将生姜去皮，然后放入榨汁机榨成姜泥，接着准备一个碗，碗上放一块纱布，将姜泥倒入其中，我们用手将纱布团成团，挤出其中的姜汁到碗中，我们把姜汁放入锅中稍微热一下，然后把牛奶也倒入碗中热一下，放入两勺白砂糖，我们将牛奶倒入姜汁中，然后将姜撞奶放入锅中，隔水蒸大约十分钟，将姜撞奶蒸到表面非常弹，我们用勺子敲可以感觉到稍微硬实，就是可以了，蒸好的姜撞奶取出来后，可以在上面淋上一些桂花糖浆，这样好吃的姜撞奶就做好了。在制作这道甜品的时候，我们为了让它吃起来更Q弹，更奶香，可以在牛奶里打上两个搅散的蛋清，这样蒸出来的姜撞奶会有一种很滑嫩Q弹的感觉，吃起来有点双皮奶的味道。

姜撞奶，在制作过程中有很多注意事项

姜撞奶，做法非常简单，但在制作中，也有很多需要注意的地方，首先，就是姜汁和牛奶的用量，一百毫升的姜汁要配二百五十毫升的纯牛奶，这样才能蒸出最好吃的姜撞奶，在撞奶的时候，我们一定不要用勺子去搅拌，这是最重要的，如果搅拌了，就撞不出很弹的口感。另外，适当放一些白砂糖，可以让整个姜撞奶喝起来更香甜，还能降低姜汁的辣味。最重要的是，姜撞奶一定要趁热喝，如果凉了喝，姜辣味会比奶味更胜，就喝不到纯牛奶的奶香味道了。

姜撞奶，喝起来非常香，还带着淡淡的姜味，喝起来口感特别好。

Answer 2

是可以的，需要准备的食材有生姜，还有棉纱糖，一定要先将姜切成小块，然后捣出汁水， 之后再加入牛奶制作，制作过程非常简单。

Answer 3

当然是可以的，需要准备一些姜片，将牛奶放入锅中煮沸，将姜片放入，小火慢煮，味道会更好一些。

Answer 4

可以。地道的姜撞奶本来就是用纯牛奶和姜汁做的。姜撞奶需要用到的食材一般有纯牛奶、冰糖和姜汁。