Question

青椒算绿菜吗？

Answer 1

青椒和青菜都属于蔬菜。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。

有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

扩展资料

青椒的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

Answer 2

你好朋友，当然算啊，青椒也是蔬菜的一种，而且它本身就是绿色的。多吃蔬菜少吃肉，祝你健康。

Answer 3

青椒是可以算厉害的，因为它的颜色就比较绿，所以它是属于青菜的。

Answer 4

看你怎么炒了，是爆炒的话，青椒最好经过焯水，那样子的话。炒出来的青椒绿油油的，又脆又好看，不会发黄。土豆一般做炖菜，切片的话还可以，丝可以凉拌哈焯水是个很好用的方法的。个人经验，谢谢采纳哈

Answer 5

看你怎么炒了，是爆炒的话，青椒最好经过焯水，那样子的话。炒出来的青椒绿油油的，又脆又好看，不会发黄。土豆一般做炖菜，切片的话还可以，丝可以凉拌哈焯水是个很好用的方法的。个人经验，谢谢采纳哈