Question

什么菜好吃

Answer 1

香菇芹菜肉丝的做法如下：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇可提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
原料：香菇6朵，芹菜1颗，肉丝150g，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，淀粉适量，小葱适量，姜适量，糖适量。
做法：
1. 香菇提前泡发，洗净，切丝；
2. 肉丝提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻；
3. 芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好；
4. 热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将肉丝倒入锅里，煸炒至肉丝颜色发白，盛出备用；
5. 锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀；
6. 倒入炒好的肉丝，翻炒；
7. 放入芹菜段，翻炒；
8. 调入盐、糖，翻炒均匀；关火，盛出。

Answer 2

野生蘑菇蒸鸡肉

食材：鸡肉，猪肉，野生蘑菇，生姜，食盐，

做法： 1、把鸡肉清洗干净，剁成小块，再弄一块猪肉一起，洗干净剁成小块。

2、野生蘑菇用温水泡开，清洗干净。因为是野生的，泥沙比较多，要多清洗几次哟。

3、起锅，不要放油，把鸡肉，猪肉倒入锅中翻炒至出油，放生姜一起炒几下。

4、倒入野生蘑菇，食盐一起翻炒几下出锅。不用炒太长时间的哟。

5、装在一个大的碗里，冷水上锅蒸两个半小时到三个小时，肉就已经很烂了，很滋补，很香很好吃。

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荷叶粉蒸肉

食材：荷叶，五花肉，米粉，干辣椒面，生姜，食盐，水，

做法：

1、先准备一片荷叶，晒干之后，用温水洗净，浸泡至软。

2、五花肉洗干净，切成大块， 肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，口感才好，才吃好。

3、把五花肉装盘，加入米粉（米粉就是用料理机把大米磨成粗粉），生姜，食盐，少量的水一起抓匀，喜欢带点辣味的再在青面撒上一点干辣椒面。

4、把拌好的肉放入荷叶中，然后封口，找根绳子捆绑起来。放入锅中蒸熟。

5、大火蒸一小时，改小火再蒸一小时，蒸好之后，连肥肉都肥而不腻，忒好吃， 一边拍照一边忍不住吃了好几块。