Question

炖鸡用什么食材养脾胃补肾补气血

Answer 1

　　炖鸡汤是一种健康养生的食谱，不仅美味，而且食材众多，适合各种口味的人群。下面我准备了炖鸡用的食材，希望对您有帮助！

　　电饭锅炖鸡汤
　　材料

　　鸡块，适量，(小白不喜欢吃鸡胸肉，鸡脖子，鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量

　　做法

　　1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.

　　2.电饭锅里放2杯水的量.

　　3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)

　　4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
　　米汤炖鸡
　　 菜谱 简介 这是好多天前做的菜了， 家里有半只三黄鸡, LG说炖着吃吧，想了半天不知道炖什么好。跟网友们一问，嘿嘿， 方法 可真多，暗香说，用米酒炖，加几片姜就成。忆血炫说，用淘米水炖，啥也不加。家里捣鼓一通，米酒原来早没了，料酒还有点，再者就想到了朗姆酒这样有创意的点子，嘿嘿，8过考虑这个造价高了点，算了，还是放弃这想法。根据实际情况，综合了暗香和忆血炫提供的方法，偶这样炖了鸡。

　　材料

　　三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量

　　做法

　　1.三黄鸡切块;

　　2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟;

　　3.出锅前放适量盐调味即可。

　　小诀窍

　　虽然简单，但是肉嫩汤鲜，确实为一道不错的家常菜。
　　香菇炖鸡汤
　　炖鸡汤的材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

　　炖鸡汤的做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
　　山药炖鸡汤
　　炖鸡汤的材料

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　炖鸡汤的做法

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
　　鲜奶炖鸡汤
　　炖鸡汤的材料

　　用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

　　炖鸡汤的做法

　　1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。

　　2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。

　　小诀窍

　　特点

　　汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
　　人参冬菇炖鸡汤
　　炖鸡汤的材料

　　光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许

　　炖鸡汤的做法

　　1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净;

　　2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。