Question

红烧牛腩怎么炖好吃

Answer 1

　　牛腩韧劲十足，味道鲜美，口感丰富，细细品尝一口，牛腩与食材混合的香味，萦绕嘴边，是相当值得一试的美味佳肴哦!我下面给大家带来了美味的红烧牛腩做法，一起来学习吧~

　　食材主料：牛腩1000g

　　辅料：白糖适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒粒适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜子适量黄豆酱适量柱候酱适量料酒适量生抽适量

　　红烧牛腩做法步骤

　　1.首先将牛腩切成块，姜切片，葱白切段，蒜子切开。

　　2.锅中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，捞出洗净。

　　3.锅中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化后，倒入牛腩，翻炒片刻，加两勺黄豆酱、一勺柱候酱，淋入适量料酒翻炒。

　　4.接着倒入生抽，翻炒上色后，下入蒜子、葱段、姜片翻炒，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒，翻炒至香味溢出时，加一小勺冰糖，倒入清水，以盖过牛腩为宜。

　　5.煮开后，倒入高压锅内，盖上盖，压40分钟，就可以出锅享用了。

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