Question

想问一下羊蝎子是啥?

Answer 1

羊蝎子主要指的是羊的脊椎骨。

羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊身上的脊骨部位这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且我们知道在生活中吃一些羊肉对身体很有好处。

羊蝎子可并不是这些年来才研制出来的美食，说起羊蝎子这种食物，其实它的历史是非常久远的，早在康熙年间，就有人发现了羊蝎子这种美食，而且是在康熙年间给羊蝎子命名的，另外羊蝎子是一种温性的食物，所以这也是大家喜爱羊蝎子的原因之一。