Question

永和豆浆粉是真的豆浆吗?

Answer 1

永和豆浆粉是真的豆浆。永和豆浆粉确实是用大豆制作成豆浆，然后经过浓缩、干燥制作而成的。所以在制作原理上也确实是将大豆制作成了豆浆，最后经过干燥的，可以说永和豆浆粉是真的用豆浆做出来的。

永和豆浆粉的生产工艺

首先是选好的豆子脱皮去芽，脱去豆子的豆皮和豆芽，也去除了豆芽中的涩味，这样就使得豆浆的口感更加香浓。其次是研磨失活，就是通过物理的方法，去除豆粉中的腥味及涩味。

离心去渣就是去除豆渣，只保留百分之43的大豆精华，确保豆浆口感更加爽滑、香浓，也使得豆浆粉更加精细。最主要的就是杀菌，杀菌采用UHT超高温瞬时灭菌技术，最大程度保留风味物质，呈现半分之100香浓。

此种方式不会破坏豆浆的营养物质。最后要做的就是喷雾干燥，使用进口设备，使豆粉更加细腻，冲泡更易溶解，此种工艺跟奶粉制作工艺极为相近。永和豆浆通过一系列的去皮、杀菌、压缩、干燥等各种流程之后，才制作成了豆浆粉，但基本作用是和豆浆一样的。