Question

干丝是什么东西啊?

Answer 1

干丝是将豆腐干切成丝状制成的东西，它是一种豆制品。干丝是由厚的豆腐干切丝而来，千张我们这叫厚百叶，豆腐皮我们这叫豆腐衣，从形态上来看，依次由厚到薄，响铃楼上的解释得非常对。干丝、千张都是豆腐皮的别称，响铃是类似豆腐皮的东西里面包馅炸制的豆制品。

干丝的热量

每100克干丝所含热量大约有152大卡左右，如果是煮干丝，热量稍微低一些，大约有104大卡左右，如果是凉拌干丝，因为加入了调料，热量稍微高一些，大约有166大卡左右。

煮干丝，热量稍微低一些，大约有104大卡左右。大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化。