Question

常吃哪些食物，会加速脑梗的发生？为什么

Answer 1

脑梗的发生与不良的饮食习惯有很大的关系，脑梗的发生主要是因为血管内膜受到损伤，出现动脉硬化，导致血管狭窄，斑块形成，最终引起动脉供血减少，使得其供血区域产生的缺血坏死，功能障碍。所以任何引发动脉硬化的饮食习惯都会导致脑梗死。这些不良的饮食习惯都有哪些呢？

能够导致脑梗死的不良因素习惯有哪些？

高盐饮食：高盐饮食会引发我们一系列的代谢异常，高盐饮食也是一个导致高血压的非常重要的因素，代谢异常和高血压都会引发动脉硬化，随着血管硬化程度的加重，血流减少，最终导致脑梗发生。正常人每天应该摄入多少盐呢？如果是身体健康的成年人，没有任何疾病，不肥胖，非重体力劳动者，建议每日盐的摄入不超过6克。如果患有心脑血管方面的疾病，建议每日摄入的盐分控制在3克左右。我们每日除了炒菜中含有盐分外，各种零食、咸菜、甚至饮品中都有盐，进食时需要注意。

高脂饮食：过多的脂类摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的过多摄入。饱和脂肪酸摄入过多导致血液中的脂类成分升高，引发肥胖和高脂血症，造成动脉硬化，血管狭窄，增加患脑梗死风险。反式脂肪酸会加速动脉硬化，引发脑梗，糖尿病，老年痴呆等。富含饱和脂肪酸的食物有：动物脂肪（牛油、奶油、猪油等）、椰子油、可可油、棕榈油等。富含反式脂肪酸的食物有：油炸食品和膨化食品、巧克力、植物黄油，人造奶油等。

高胆固醇饮食：胆固醇也属于脂类的一种，因其对血管危害大，所以单独介绍。过高的胆固醇摄入会引发低密度脂蛋白胆固醇升高，低密度脂蛋白升高会破坏血管内皮细胞，引发动脉硬化，形成血栓，从而引发脑梗死。血清胆固醇升高还会引起一系列代谢异常，使糖尿病发病率升高。富含胆固醇的食物有动物大脑、动物内脏、蛋黄，鱿鱼，动物脂肪等胆固醇含量都很高。人体中的胆固醇：20%是在食物中摄入的，80%是由肝脏合成的，所以一旦升高，即使控制了饮食，也未必能恢复正常。