Question

为什么整天不停地喝茶，反而越喝越渴？

Answer 1

茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一…

Answer 2

对于平时喝茶成“瘾”的人来说，一天之中无论什么时候，如果只是单纯地喝白开水的话，总觉得少了些什么；将茶水当成水喝，反而怎么喝都津津有味。

在说茶网之前发布的《每天用茶水代替水，会有什么后果？（内含物质对身体的影响）》一文中，我们为大家介绍了喝茶过多的害处，感兴趣的茶友可以点击前往查看。本篇文章笔者主要和大家探讨一下喝茶越喝越渴的原因所在。

在很多茶友的认知中， “生津解渴”是喝茶的主要功效之一 ，按理说喝得茶越多口腔生津就越发明显，但在实际品茶的过程中，有些茶反而越喝越渴，这是为什么？

茶多酚引发的干涩

茶叶内含物质中的茶多酚含量高达70%。

喝茶时感受到的干涩，主要是由茶多酚和儿茶素造成的。

唾液中的黏蛋白会让口腔产生“润”的感觉，而酚类物质会导致黏蛋白失水，从而失去对口腔的润滑作用，于是我们就会觉得不滑、不润，有收敛感，这就是“涩”。

当一款茶叶中的茶多酚含量较高时，品饮过程中也更容易出现干涩的感觉。成品茶中保留了较多茶多酚的茶类尤为明显，比如绿茶、普洱生茶等。

如果一款茶的原料和工艺都足够好，品饮时即便感受到干涩也能很快化开 ；反之，如果干涩一直在口腔中停留不化，这样的茶整体品饮价值也不会太高。

茶水温度较高

很多茶友喝茶时习惯热饮，不考虑实际温度，刚泡好的茶水端起来就喝，一方面是容易烫伤口腔，另一方面，如果茶水温度较高，喝完之后同样也会觉得口干舌燥。

烧沸的白开水通常 凉放到40 左右再喝比较合适 ，无论是为了自身 健康 ，或是更好地感受茶叶滋味，相比出汤就喝，将茶水稍稍放凉一点再喝也更为妥当。

喝茶加快了身体的新陈代谢

喝茶的同时，身体内也在发生着一系列物理和化学反应。

茶汤中的糖苷类物质在口腔内吸热水解生成葡萄糖和有机酸，葡萄糖带来回甘，有机酸刺激唾液腺分泌，则会产生明显的生津。

此外，茶叶具有一定的利尿功效， 茶叶内含物质中的咖啡碱可以加快身体的新陈代谢 ，喝入的茶水越多，排出体内的水分也会增多，当身体内排出的水分多余摄入的水分时，正在喝茶的人同样也会觉得口渴。

新制的绿茶、普洱茶、乌龙茶、红茶等，因杀青、炒青、烘干、焙火等工序对温度要求较高，品饮时如出现 “火气”未消 的情况，喝完之后也会觉得口干舌燥；

饮茶人身体状态不佳 ，比如感冒、上火等，喝茶时也有可能出现越喝越渴的情况。

因此，喝茶不一定能“生津解渴”，茶叶品质不佳或未到最佳品饮期，甚至饮茶人身体状态不佳，均有可能导致喝完茶“口干舌燥”。