沸水煮牛奶为什么会有沉淀物？
展开全部
沉淀物为失活的乳蛋白等。
原因如下：
1，蛋白质在高温下会失活。
2，蛋白质失活后会产生沉淀。
牛奶不应该使用沸水进行处理，会使蛋白质失活，失去营养成分。
原因如下：
1，蛋白质在高温下会失活。
2，蛋白质失活后会产生沉淀。
牛奶不应该使用沸水进行处理，会使蛋白质失活，失去营养成分。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
