Question

常温奶与鲜奶有什么区别？

Answer 1

1、保质期不同：鲜奶需要在2—6度下冷藏保存，保持期一般在3—15天；常温奶不需冷藏，在自然温度下可保存30天—12个月。

2、营养品质不同：鲜奶采用低温杀菌技术，保证了牛奶中的营养物质的完整，所以营养较高；常温奶用超高温瞬间灭菌技术处理过的牛奶，其中的有害及有益细菌均被破坏，营养价值不如鲜奶。

3、包装不同：鲜奶有“巴氏杀菌”等字样，袋装、屋顶纸盒、塑料桶等包装居多；常温奶有“纯牛奶”的字样，砖型、枕形等利乐包装

其实常温奶的主要营养成分与巴氏奶并无太大区别，而且常温奶也有其优势，例如对冷链没有要求，保存期长。如果生乳的质量不高、细菌数过多的话，常温奶反而更安全一些，毕竟，超高温消毒能完全杀灭细菌，也能破坏更多的细菌毒素。

扩展资料：

饮用牛奶的好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

5、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；

6、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；

参考资料：百度百科-鲜奶

参考资料：百度百科-常温奶