Question

超市里买回来的袋装年糕，是不是要煮一下再来炒？

Answer 1

是的，预包装的年糕缺少水分，又干又硬，如果在做炒年糕之前不先煮一下的话炒完之后的年糕比较硬。如下图：

拓展资料

炒年糕做法：

一、用料 

年糕条1包、 包菜半个或1个 、 胡萝卜两根  、洋葱一颗 、 韩国辣酱2勺 、 韩国大酱  1勺、  糖1勺 、 韩国泡菜适量 、 芝麻少许   

二、步骤

1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。

2、加入胡萝卜丝

3、放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。

4、另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。

5、稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅

6、加入两勺韩国辣酱

7、然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。

8、加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜。

9、改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅

10、然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好喽，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的，自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的~

11、出锅撒上芝麻，还可以撒些葱花