Question

牛奶枣的营养价值

Answer 1

牛奶枣以果实脆甜，清香爽口，风味独特而著称，其营养价值具体如下：

牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，脆甜可口。其果实为圆形或卵圆形，皮色浅色，熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，肉质脆甜可口，有香味，有“热带小苹果”之称。

牛奶枣富含多种维生素，诸如维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。

牛奶枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍。其果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。牛奶枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。

扩展资料

牛奶枣，属于枣属，果肉含有丰富的维生素，多种矿物质、膳食纤维及大量黄酮类化合物，能很好地协调人体的机能，具有清凉解毒、美容减肥等多种医疗保健作用，对治疗心血管疾病、便秘、动脉硬化有着重要意义，因此有“热带小苹果”和“天然维生素丸”的美称。

而且牛奶枣绿色无公害，果实的整个生长过程中都不会使用农药，因而牛奶枣是公认的绿色食品。

牛奶枣果树的抗病力较强，病虫害发生较少，但由于牛奶枣果实脆甜，清香爽口，风味独特，又深受害虫喜欢，所以果实防害虫的主要方法是在果实较小的时候为每一颗果实套上防虫袋，这样不仅能有效防止害虫，还能避免果实与阳光直接接触而拥有更好的色泽。

参考资料来源：百度百科-牛奶枣

参考资料来源：人民健康网-鲜枣家族各有特长