Question

适合做汤的鱼是哪几种鱼

Answer 1

鲫鱼、鲢鱼。
鱼汤富含蛋白质、多种矿物质、多种维生素,可健脾益胃、益气养血、补中益气、增强机体抵抗力。鱼汤中脂肪含量较低,含有不饱和脂肪酸,对人体健康有益,尤其适用于某些脾胃虚弱、体抗力下降、高血压、高血脂等人群。高质蛋白能增强机体抵抗力,促进骨骼生长,能补钙,防止骨质疏松。
饮用鱼汤有美容养颜等功效,可起到增进食欲的作用,适宜食欲下降无食欲的病人饮用;鱼汤中含有丰富的胶原蛋白,能增加皮肤弹性,减轻皱纹、色斑、暗沉等现象;其次,鱼汤中富含蛋白质、维他命及微量元素等,能为机体提供营养,并能提高机体免疫力。哺乳妇女可饮鱼汤,可促进乳汁分泌,适合哺乳少的产妇饮用。