口味香浓,做法地道,味道超赞的食物有哪些?
香辣风干猪肝
原材料:牛肝、盐、三奈、麻椒、辣椒粉、白砂糖。作法:1.把猪瘦肉清洗晾晒表层水分预留。以上调味品入锅文火炒直生盐发黄有香辛料香(将全看,锅中是打算做香肠腊肉的。2.熄火,牛肝入锅裹一层很薄的盐再裹花椒粉辣椒粉,洒层白砂糖。在簸萁里边腌渍一夜3.第二天挂自然通风,吹干。煮、蒸都能够。
麻辣排骨
原材料:猪排骨、干红辣椒、葱、姜、蒜、酒酿、生抽酱油、白胡椒粉、五香粉、盐、白砂糖,味精。作法:1、提前准备必须食材。2、姜切丝,葱切成小块,取5个朝天椒切段儿。3、猪排骨清洗沥干水分份,放入葱、一半的姜片、朝天椒。4、猪排骨用生抽酱油、酒酿、黑胡椒粉、五香粉和盐翻拌腌渍1个小时以上。5、蒜切割成大蒜。6、剩下的小辣椒清洗去蒂预留。7、腌制好的猪排骨放进锅,走红蒸40min。8、蒸好的猪排骨用毛巾吸走表层的水分。9、锅中放油热,放进猪排骨烹制1min。10、炸好的猪排骨捞起来控油补水。11、锅里留底油,放进麻椒、辣椒和姜片炒出香味。12、放进炸好的猪排骨煸炒。13、放进白砂糖和味精炒匀,起锅。
香辣刀鱼
原材料:刀鱼、香莱段、生姜沫、葱段、小香葱叶段、醋、盐、麻味汁(盐、生抽、鸡精、白砂糖入碗调均匀,添加油辣子、花椒面、芝麻油搅拌)。1.将刀鱼清洗,切割成段,放进盘里,均匀撒上盐,腌渍一会儿。2.菜锅热,放入刀鱼炸至两面金黄,进出盘里。3.锅里留底油热,放入葱段、生姜沫进行爆香,添加麻味汁和醋烧开,放进带鱼段煮熟烧进味盛出来摆盘,撒香莱段或小香葱叶段就可以。
2024-11-07 广告