这是什么鱼,挺好吃!

大家知道超市里的这种鱼叫什么鱼吗?很便宜,6块钱,一根一根的大刺!... 大家知道超市里的这种鱼叫什么鱼吗?很便宜,6块钱
,一根一根的大刺!
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syj16800
高粉答主

2022-10-25 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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从你发的这个照片上来看看,你问的这个鱼的话,应该是巴沙鱼,特点是没有刺吃起来比较方便,但是关键是要新鲜。
巴沙鱼(学名:Pangasius bocourti)是鲶科、鲶属鱼类。巴沙鱼体无鳞,体色有两种,一种背部蓝黑色,腹部较白,另外一种背部呈粉白色,腹部呈白色。巴沙鱼外形与斑点叉尾鮰相似,鱼体纺锤形,头部扁宽,腹部狭窄,身体两侧肌肉较厚,头小且圆,约占体长1/5,口下位,有两对须,下颌须1对,外颌须1对,眼径大,鳃弓5对,具有咽喉齿,有鼻孔2个,有前后之分,腹部大且圆软,鳍条有锯齿,背鳍后部存在脂鳍。
分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国(云南)。巴沙鱼最适宜生长的水温为22~32℃,低于20℃时,随着水温的降低,其生长速度放缓;当水温低于13℃时,则会冻伤直至死亡。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
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