Question

生命活动的主要承担者

Answer 1

生命活动的主要承担者是蛋白质。因为它具备以下7个功能：

1、构造人的身体，人体的每个组织，比如头发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏等都由蛋白质组成。

2、载体的运输，维持机体正常新陈代谢，载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。

3、维持机体内的渗透压平衡，以及体液的平衡。

4、维持体液的酸碱平衡。

5、参与抗体的免疫，蛋白质可以加强白细胞、巨噬细胞等细胞的免疫能力。

6、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。

7、能源物质，蛋白质是提供生命活动的能量。

富含蛋白质的天然食物

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，每100克鸡蛋有12.58克蛋白质，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

煮蛋是最有营养的饮食方式。应该仔细咀嚼，慢慢吞咽，否则会影响吸收和消化。对鸡蛋过敏的人应该避免进食。在奶、肉、鱼虾等食物都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋，平均下来为一天一个鸡蛋。如果是运动量比较大或者干体力活的工人和健身人群，可以适当多吃几个鸡蛋补充营养。