Question

多喝黄豆水，是否有降血糖的效果？

喝煮黄豆水是否有降低血糖的效果？

Answer 1

黄豆中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化、降血糖、血脂等功效。其作用具体如下：
1.黄豆水中含有天然胰蛋白酶，可促进人体胰岛素分泌。胰岛素分泌量增加，血糖也会随之下降，有助于改善高血糖症状。
2.黄豆中含有丰富的钙质和磷元素，用黄豆煮水后，这些微量元素会析出到水中，适量饮用黄豆水可更好吸收，从而起到补钙作用。
3.黄豆中含有丰富的卵磷脂成分，黄豆水更容易被人体吸收，有效控制脂肪在肝脏形成沉积，可清理身体中的胆固醇。
有消化系统疾病的患者少吃，进食过多会在消化吸收的过程中产生过多的气体，容易增加肠胃的负担。黄豆中富含大豆异黄酮、卵磷脂、甾醇、皂苷、亚油酸等多种营养物质,常与冰糖黄豆煮水喝,对身体健康非常有益。能有效地改善更年期综合征症状,防治脂肪肝,让头脑聪明,降糖降脂,美白祛斑,防癌抗癌,清热退烧等。

尽管食疗起效比较慢,但食疗没有副作用,所以很多人病情比较轻的时候,都会选择食疗来缓解病情。以冰糖和黄豆煮水是较常见的食疗方法,其做法非常简单,即用黄豆煮水,等到黄豆煮熟,再将冰糖加入适量冰糖饮用即可。所以,冰糖黄豆煮水的作用具体是什么呢?

1、更年期综合征症状的改善

由于黄豆中含有大量的大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,处于更年期,身体雌激素就会分泌减少,这时适当喝些黄豆冰糖水作为身体补充雌激素,能很好地延缓细胞衰老,减少骨质流失,改善更年期症状。

2、预防脂肪肝

常食用高油脂、高脂肪的食品,运动量少,脂肪可在肝脏积聚,形成脂肪肝。大豆富含卵磷脂,可防止肝脏中脂肪堆积过多,因此常食用冰糖黄豆水,对预防和治疗脂肪肝有很好的作用。

3、使头脑聪明

黄豆是人体的一种营养素,可以补充人体所需的各种营养物质,比如卵磷脂、甾醇等,这些都能增加神经功能,增强大脑的活力,能使大脑变得聪明。冰糖黄豆水对老年人预防老年痴呆也有很好的效果。

4、降脂降糖

大豆中含有抑制胰酶的物质,可起到降糖的作用;大豆中的皂甙还能降血脂,所以常吃冰糖黄豆煮水也能起到降糖降脂的效果。但是要注意,糖尿病患者可以直接用黄豆煮水喝,尽量不要吃冰糖,以免引起血糖升高。

5、美白祛斑

黄豆中所含的黄豆能抑制皮肤细胞内黑色素的形成,所以常喝冰糖黄豆水能美白祛斑,能延缓皮肤老化,具有美容养颜的效果。

6、癌症预防与治疗

经常食用黄豆还可以起到防癌抗癌的作用,如能经常喝冰糖黄豆水,对乳腺癌有很好的抑制作用。