Question

怎样做牛肉丸子

Answer 1

牛肉丸子主料：瘦嫩牛肉馅；辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头；调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油。
做法：
1、调制多味汁坐锅点火放入番茄汁煮沸，放入去皮切碎的番茄切碎的蒜头，切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可；
2、将洋葱去皮，洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末；
3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用；
4、坐锅点火放入油油温4成热时将丸子放入煎锅中煎至两面呈棕色熟透后装盘再倒入调制好的汁即可。