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花生根的功效与作用

Answer 1

花生根的功效与作用

1.健脑益智

花生根中含有丰富的维生素b3，还含有一些天然的烟酸，更含有大量黄酮类化合物和白藜芦醇，这些物质都能直接作用于人类的大脑机能，营养脑神经又能提高脑细胞活性，还能改善人类大脑血液的供给，经常服用能促进智力发育提高大脑功能。

2.调节情绪

花生根中含有丰富的色氨酸，它被人体吸收以后，能直接作用于人类的神经，对人类情绪有明显调节作用，特别是那些经常焦虑烦躁的人在食用花生根后，还能让情绪尽快好转，能有效降低抑郁症的发病率。

3.预防胎儿畸形

叶酸也是花生根中含量最高的一种营养成分，女性在怀孕期间多吃一些花生根就能吸收丰富的叶酸，这种物质可以促进腹中胎儿发育，能预防胎儿畸型。女性在怀孕期间吃花生根吸收的其他营养对胎儿发育也有极大好处，它能增强新生儿出生后的抗过敏能力，并能降低小儿哮喘的发病率。

4.治疗高血压

花生根还是中医临床上治疗人类高血压的常用药，它不但能扩张血管，还能促进血液循环，并能营养心肌，能让人类血压保持正常的稳定状态，能让人们过高的血压尽快降下来。

花生根的食用方法

1.煮着吃

煮的时候可以把他的外皮去掉，加入适量花椒大料和食用盐以及香叶等调味料，再加入适量清水一起煮熟，这样煮出的花生根也特别好吃，用它配粥下饭或者配酒都是不错的选择。

2.炒着吃

需要的时候把它表面的泥沙用清水洗净，刚刚表面水分以后放在炒锅中，用小慢炒，炒到它里面的种仁熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃，这时的花生根香脆可口特别好吃。

3.炸着吃

在做的时候要把它的外壳去掉，在锅中放食用油，直接把花生入锅用铲子来回翻炒让它均匀受热，等它到七分熟时就要关火取出，把它们装盘以后借着温的余温就能把它们炸熟，等它降温熟透以后再按自己的需要加入食用盐或者白糖调味就可以。