一休教你减肥时吃麻辣火锅也能瘦的小技巧
如果要选一个我最爱的食物，麻辣锅绝对会在我名单上的前三名，在我人生还是阿胖的时期，吃麻辣锅绝对是最大的娱乐之一了，三不五时，有事没事，自己约会或朋友聚会我就会想吃麻辣锅，而且我的肠胃比较弱，别人吃完麻辣锅隔天上厕所都没事，我大部份吃完麻辣锅天都会肚子绞痛！但即使如此我还是1~2个礼拜就会想吃一次麻辣锅
要一个嗜吃麻辣锅如命的人，叫他忽然不能吃麻辣锅，就跟要他的命是一样的，所以当然爱吃麻辣锅就吃，减肥期间没什么不能吃的东西，怎么吃？吃的量？跟吃的频率的问题而已！
基本上减肥期间我鼓励一个月要有1~2次的放松日，任意吃你自己爱吃的东西，让身心灵求得一个平衡，如果你只求体态均衡，不需要做的太极端，毕竟要做的是可以维持一辈子的饮食方式，太极端的方式往往都不长久。
就健康的食物多吃一点，NG的食物少吃一点
我自己也是一样，如果有特殊的聚会，基本上我是什么都吃的，只是我会稍微挑东吃，例如太甜的我不吃，太油的不吃，真的想吃就吃一点点有尝到味道即可。
那我们就来看一下麻辣锅可以怎么吃吧！
基本上麻辣锅最大的问题就在浮在汤底上那层油，严格上来说这是不健康的油，一般的辣油都是用沙拉油去炼的，如果少量食用的话也还ok ，但麻辣锅的汤底可是浮着一层好厚好厚的油脂，大部份的热量都来自于这厚厚的油，加上麻辣锅的调味本身是属于重咸重辣，是身体较不易代谢掉的，很多朋友会发现吃麻辣火锅后，体重好几天变重或者是不动，就是一种水肿，吃太咸是很容易让体内滞留水份的。
那要怎么吃才会比较好，就是尽量不要吃太高热量的食材跟太会吸油的食材，再搭配大量的蔬菜就会比较好
麻辣锅比较建议少吃的食材
1.老油条，老实说麻辣锅跟油条真的是绝配啊，这是跟麻辣锅最绝配的食材，不过也是最容易令人发胖的食材，因为油条本身就是油炸过的精致淀粉，加入麻辣锅后，更是会吸入大量的麻辣汤汁跟脂肪，吸饱汤汁跟脂肪的老油条，小小一条约手掌长的油条绝对就要逼近250~300的高热量，真的是还满高的，这最好少吃一点，我以前吃麻辣锅时可是一个人就可以干掉一盘油条，现在则是吃个一两条而已！
2.饺类食材，吃火锅必吃的饺类是我以前最爱吃的食材，什么蛋饺、燕饺、鱼饺都是我的最爱，不过因为饺类食材没什么营养价值，热量也高。
现在反而变成我拒吃的食材，饺类是属于加工食品，大都是由你不知道化学成份加上油脂，淀粉，大量调味料等成份所粗成，蛋白质少的可怜，是吃了多增加热量又没有比较好吃的东西！
3.王子面，虽然吃麻辣锅大家都爱加王子面，但这绝对是超肥的食材，而且王子油本身就是油炸面热量就够高了，加在麻辣锅里又加了一堆油，一份下来500卡跑不掉
而且像什么拉面、冬粉、粿条都一样，基本都属于精致淀粉类，如果想吃就吃小份量，要少吃一点。
4.炸豆皮等吸油的食材，跟吃老油条是一样的道理，如果要吃我建议吃生豆皮不要吃炸豆皮，不过其实光吃锅里的豆腐就很好吃了。
5.饮料，麻辣火锅很辣，所以不知不觉就会喝很多饮料，麻辣锅热量就够高了，还喝了一堆高糖份的饮料，这样子喝胖真的很不划算！
除了可乐，酸梅汤什么的也都少喝一点，可以请店家给冰水
6.白饭不要吃，以前吃学生单点麻辣锅时，就是白饭配鸭血豆腐吃到饱，但其实这样子热量很高营养价值也不够，精致淀粉不请在什么地方都是该避免的食物
麻辣锅怎么吃比较好
刚才我有说过，如果我们想吃NG食物时，就是好的食材多吃一点，NG的食材也是可以吃，不过少吃一点
1.先吃低热量食材
建议可以有一个吃的顺序，如果想吃油条，不要一上来就吃，一上来油是最多的时候，油条一下去把所有油都吸光了，肥死，我通常会先建议吃锅底的板豆腐跟鸭血，这两样都是很适合麻辣锅，够入味又不会吸太多多余油脂的食材，而且我吃麻辣锅一定要先评鉴这两样，如果豆腐跟鸭血都不好吃基本上这家麻辣锅我就打不及格了。
2.多吃蔬菜跟菇类
再来建议一定要点鸳鸯锅，另一锅可以选昆布汤底的白锅或者是酸白菜锅都可以，吃麻辣锅搭配大量蔬菜是个小技巧，蔬菜跟菇类都是有大量纤维质，低热量，低GI的好食材。
把蔬菜跟菇类都丢到白锅里去煮，千万不要把蔬菜丢到辣锅里去煮，在吃比较油的同时吃大量的蔬菜跟菇类可以帮助平衡血糖，增加纤维质，也可以清口跟增加一些饱足感，不致于吃太多高热量的食材。
3.吃低脂的肉类或内脏类
先吃一些鸭血豆腐跟蔬菜后，辣的这一锅基本上我就只用来吃肉
低脂一点的肉类，如鱼肉跟鸡肉是优先，虾子也是很棒的选择，牛筋跟牛肚也是很好的食材
低脂肉类是很好的蛋白质来源，这类食材都很适合加在麻辣锅里煮，如果真的煮太油太油，我会用大量的醋跟葱花当沾酱，吃麻辣锅我都这样沾，除了好吃外，醋跟葱花也都有帮助平衡血糖还有清一些油掉的作用！
4.最后再来吃NG食材
刚才上面我们有讲到一些NG食材，最后那些比较不适合吃但想吃的，例如油条，饺类，浆类等的食材我会比较后面再吃，因为已经有饱足感不会吃太多，
二是通常煮到后面锅底不会那么油，老油条下去比较不会沾到太多油，原则上我觉得吃个2条没问题，好吃的东西也是浅尝即止比较好，留一个想念的空间下次再来吃，如果都要吃的很饱很撑，就没有享受美食的趣味了。
最后我们在减重期到底多久可以吃一次麻辣锅呢
一休提供几个参考
1.体脂肪30~40%以上的朋友，以及刚开始实施减重计划的朋友，三个月吃一次麻辣锅，尤其是刚开始减重的朋友，三个月内绝对不能吃麻辣锅，因为一吃完你可能就要停滞很久，或者之前减的一下子又回来，这时候会很容易放弃跟前功尽弃！
2.体脂肪20~30%的朋友，2个月可以吃一次麻辣锅
3.体脂肪10~20%的朋友，基本上一个~一个半月可以吃一次麻辣锅
4.体脂肪10%以下的朋友，随时什么时候想吃麻辣锅都可以，10%以下有两种人，一是怎么吃都吃不胖超瘦的瘦子，肥胖这件事在他的人生中从没有这种困扰，另一种是超壮肌肉量超多的肌肉男，基本上吃什么都很容易被消耗代谢掉，也不用担心！
5.管他去死啦，我今天就是想吃麻辣锅，谁都阻止不了我，那就吃吧，吃完自己承担后果就好XD.（吃完或吃之前去运动个一个小时也是个不错方式）
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