Question

家庭炖鱼要怎么做才好吃？

Answer 1

做好吃的家庭炖鱼，首先将鱼清洗处理干净，爆锅，倒入水，放入鱼，加入各种调料，最后大火煮15分钟即可。

具体制作步骤如下：

1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。

2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。

3、再加入生抽5g，水300ml。

4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。

5、装盘。

注意事项：

炖鱼的时候，可以先煎一下，炖的时候加入料酒和糖，这些方法都可以有效去除鱼腥味。