Question

红豆和绿豆可以一起吃吗

Answer 1

可以的。

红豆和绿豆其实在功效方面，一些部分非常相近，尤其是处于夏季的时候，用红豆和绿豆一起煮更有助于清热消暑，还值得关注的是，两者一起吃能排毒，补血，利水，瘦腿效果也非常好。

此外，红豆能健脾，绿豆能清热，同煮同食不会出现副作用的，不过要看你想要怎样的效果，如果单纯吃，想补血清热就可以同煮吃；如果目的用于清热就不要和红豆同煮，毕竟红豆能健脾有些热性，如果想健脾，就不要绿豆，绿豆性凉，刺激脾胃。最后，建议在煲汤的时候，红豆和绿豆不要一起，分着会营养更好。

在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。 其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。 

拓展资料：

红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。

参考来源：百度百科  红豆  网页链接