Question

螃蟹煮熟后冷冻能吃吗

Answer 1

螃蟹煮熟后冷冻能吃，只要是没有发霉变质有异味都是可以食用的。

螃蟹食用禁忌：忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹，不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

扩展资料

螃蟹营养成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

以锯缘青蟹为例分析其营养成分：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。

参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味食用有禁忌

参考资料来源：百度百科-螃蟹