Question

酸辣泡菜制作方法:包心菜

Answer 1

酸辣泡菜包心菜的做法具体如下：

食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐闹冲100g。

1、水里面放糖和醋搅拌至绝弯手烧开溶解，晾凉备用。 

2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小。

3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。

4、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。

5、拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。

6、静置半小时备用。

7、加入泡椒，小红辣椒拌匀。

8、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器并嫌里，水要淹过泡菜才可以，密封等待。 

9、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了。