毛蛋可以吃吗

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花为谁栽1815
2022-10-23 · TA获得超过2368个赞
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  毛蛋就是比较常见的毛鸡蛋,又名旺鸡蛋。主要是指鸡蛋在孵化的过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的感染,从而导致发育停止,尚未发育成熟的小鸡。那么毛蛋可以吃吗?跟着本文一起来看看。

   毛蛋能吃吗

  毛蛋是可以吃的,但是不建议过多的食用,否则会出现中毒或者过敏的现象,这主要是因为毛蛋在孵化的过程中,存在的营养素被胚胎吸收后营养价值会降低,而且在食用的时候很有可能会吸收一些有毒的物质。另外毛蛋中的伤寒杆菌等病菌比较多,所以在吃之前最好要加热烹调后食用,这样能避免肠胃出现不适腹泻的现象。

   毛蛋的食用禁忌

  1、鸡蛋本身含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,是一种营养价值比较高的食材。但是毛蛋在孵化的过程中营养素会被胚胎吸收利用,剩余的营养成分大大不如鲜鸡蛋,所以想要用毛蛋补充营养的想法不成立。

  2、如果毛蛋中胚胎死亡的时间比较长,会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质,这对人体会有危害。

  3、毛蛋中的激素比较高,不适合经常食用或者大量的食用。特别是一些青少年、儿童处于发育期食用,很有可能会影响身体发育。

  4、据鉴定,毛鸡蛋中有大量的大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等,大量食用对人体有一定的危害。

  5、吃毛蛋时不要食用孵化过程中的死胎蛋,如果不新鲜的毛鸡蛋也不建议食用,食用后很容易出现中毒的现象,出现痢疾、肝炎等疾病。

  6、毛蛋不适合小孩食用,因为小孩的肠道功能比较弱,食用后很容易出现中毒的现象。

  通过上述可以看出毛蛋是一种可以直接食用的食材,口感比较独特,这也是受欢迎的一种。但是因为它的形成过程问题会出现一些有毒物质,所以不宜多吃也不宜长期食用,否则会给身体带来危害。

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