教你学会4道家常菜，有荤有素，营养又下饭呢？
今天就来分享5道特别是在好吃的家常菜，有荤有素，吃起营养又小菜，聚会活动的话，少吃点一些油腻之感寒凉的食物，多吃一些营养又心身健康食材，看是否有你喜欢的，学会做给家人吃！
一，糖醋排骨。
食材:猪大骨，小葱，白醋，大蒜，姜，葱，淀粉，白糖，盐，植物油。
作法:首先把猪大骨切成一小块，清洗干净，放入水中，泡浸30min，泡出里面的鲜恐怖水，接着捞起来放入锅里，加上一定量清水，放入姜片，冬茹，倒少许酒酿，再加一点盐，煮30min。
猪大骨煮至软烂之后将他捞起来，在表面上裹薄薄的一层淀粉，随后在不锈钢锅里面倒入植物油，升温到六成热，放入猪大骨炸至两面金黄表层金黄，捞起来保湿补水。
不锈钢锅里面留少许油，接着放入葱姜蒜爆香，放入少许清水，加上白糖，盐，白醋，生抽酱油，加少许水淀粉勾芡一下。直至调料汁比较粘稠之后冒小泡泡了，此刻并把猪大骨放入翻拌，就可以出锅了装盘，那般一道非常美味的糖醋排骨就完成。
二，西芹百合。
食材:莴笋，腰果仁，香水百合，姜，蒜，植物油，盐。
作法:把莴笋清洗干净，斜刀切成段儿，放入一个盆里预埋，把新鲜的香水百合清洗一下，撕成一片一片的，烘干水放入盆中预埋。锅中油热，冷油放入腰果仁煮到色彩稍微变黄，马上盛出来。
锅中油热，升温到6分熟，放入姜片沫，蒜末开展进行爆香，并把西芹百合一起放入，爆红油爆2min之后，放入盐鸡精。炒匀，然后再放入炒好的腰果仁，翻翻拌就可以出锅了装盘。
三，水煮鱼片。
食材:草鱼，葱，姜，蒜，红辣椒，白菜，青笋，豆瓣酱，白胡椒，花椒粉，鸡蛋，植物油，淀粉。
作法:准备充分一条草鱼，清除好了以后片成块状，接着放入一个盆子里，磕入一个蛋清，加二勺玉米面粉，抓翻拌腌制10min预埋。
把备齐水果蔬菜都清洗干净，切成一小块，在锅中边倒进液，升温到6分熟，放入葱姜开展进行爆香，并把鱼放进去，添加适量清水，倒入少许纯粮食酒，把鱼煮10min。
炖鱼时准备充分另一个锅，加上一定量清水，烧沸煮沸之后放入水果蔬菜，烫10秒上下捞起来，摆入碗里。蒸好的鱼类捞起来放入到水果蔬菜上面，在不锈钢锅里放入少许油，升温到6分熟，放入备齐调味料开展进行爆香，再放入豆瓣酱炒出油辣子，把炖鱼条件下的汤放入锅里，烧开之后再浇到鱼类和水果里，最后上滴冬茹就可以。
四，虾仁豆腐。
食材:内酯，豆腐，澳洲龙虾，动物油，美味鲜酱油，白糖，盐，淀粉，葱，姜，酒酿，植物油，盐。
作法:准备充分一盒嫩豆腐，把表层的膜祛除，随后在4个角上裁掉一块，把豆腐倒出来，切成一厘米左右的小三角，在锅中进清水，加上一勺盐，翻拌后把炸豆腐入。
把澳洲龙虾清洗干净，祛除虾脑祛除虾线，控干表面水，放入一个洗脸盆中，加上一勺盐，一勺酒酿，腌制10min。
锅中加上少量动物油，融化开之后放入虾脑，把虾脑炸至两面金黄酥脆盛出来，并把葱姜蒜末放入开展进行爆香，把食盐水中的豆腐捞起来放入锅中，加白糖，美味鲜酱油，少许清水，烧2min之后加上虾煮至色彩发红。然后再加上一小勺非常薄的水淀粉勾芡一下，上滴一撮冬茹，就可以出锅了装盘。
