少吃猪油，对心血管不好？相对比，保护血管，这2种油要远离
若是提到 猪油 ，想必有很多人都会说“那是儿时记忆中的味道”，猪油独特且绵长的香，无论是用来炒菜还是拌饭，可谓是都能够使人的食欲大开。
然而，近些年 猪油 在餐桌上出现的几率却越来越少，而究其原因则是在于，很多人都认为常吃 猪油 有损 心血管 健康 。
所以，吃猪油真的会对心血管产生影响吗？
其实，无论是 猪油 还是 植物油 ，其都是日常烹饪中可以使用的食用油。虽然这些油的来源不同，但它们的成分却是相似的。
就营养价值而言，无论是猪油还是植物油，都会含有一定的脂溶性维生素(如维生素A、E)及矿物质，但整体而言，油中的其他营养元素都少之又少， 脂肪 才是其中的主角。
不过，虽说油中的主角是脂肪，但其中 脂类物质 的成分却并不单一，一般会根据脂质碳链的长度，将其分为 饱和脂肪酸 以及 不饱和脂肪酸 。
与植物油相比， 饱和脂肪酸 在 猪油 中所占的比例要 更高 ，约占50%，但在大多数植物油中，饱和脂肪酸所占的比例一般不会超过30%。
若是从 健康 的角度看， 不饱和脂肪酸 会更容易被身体吸收和代谢，更 有益于 健康 。而过量摄入 饱和脂肪酸 则会增加身体对 脂质代谢 的负担，会影响 健康 。
相比于植物油， 猪油 虽含有过多的饱和脂肪酸，但若是在日常生活种能够 控制 住 用油量 ，其也不会对 心血管 造成伤害。
其实，大家与其纠结 猪油 是否不利于 心血管 健康 ，还不如将注意力放在以下这2种油上，若是常吃这2种油，无论过量与否，其都会对 健康 产生影响。
这2种油不可吃，真的会有损 健康
1、经过反复炸食物的油
油炸食物 对人们的诱惑可谓实在太大，例如炸鸡、炸薯条、炸鱼等，外焦里嫩的口感简直不要太好吃。但是，很多人为了避免浪费，同一锅油往往会 反复 用来炸食物，甚至还会将反复炸食物的油用来炒菜。
殊不知，如此之下很可能会对 身体 健康 造成极大地威胁。之所以会这样说是因为，首先，食用油在经过长时间高温加热后，会导致油脂中的一些敏感性 营养元素分解流失 (如维生素)。
其次， 食用油 在经过 反复高温加热 后很可能会产生 反式脂肪酸 ，而反式脂肪酸是一种 有害的脂肪酸 ，若长期摄入反式脂肪酸会对身体的 新陈代谢 产生影响。
再者，食用油在经过反复的高温加热后，还会产生诸如杂环胺、聚合物、致癌物及被烧焦的食物残渣等多种 有毒物质 ，会对肝、肾、胃等器官的 健康 造成损害，更会增加 器官癌变 的风险。
2、长期存放的油
无论哪种 食用油 都会有 保质期 ，特别是在 开封 后，食用油的保质期更会大大缩短。开封后的食用油，其中油脂成分会收到光线、温度、微生物、氧气等因素的影响，很可能会出现 变质 的情况，特别是含大量不饱和脂肪酸的植物油更易变质。
而在油变质的过程中，不仅会使其中所含营养成分大大流失，同时还会产生大量的 有害物质 ，若是人们长期摄入这样的油，则势必会对身体 健康 产生影响。
通过以上阅读，相信大家对于 猪油是否会影响人们的心血管 健康 已经有了一定的了解， 过量摄入 富含饱和脂肪酸的猪油的确会 影响心血管 健康 ，但若是能够将用油量 控制 在合适的范围，则一般 不会 对 健康 造成什么影响。
而相比于纠结 猪油 是否会影响心血管这个问题，大家更应该注意的是，一定要避免食用 经过反复炸食物的油 ，以及 开封后长期存放的油 ，因为这两种油中的 有害物质 ，真的会对身体造成伤害。
