Question

微波炉蛋挞的做法几分钟

Answer 1

微波炉可以烤蛋挞，需要15-20分钟左右。烤箱不同设置温度不同，用的时间也不同，观察表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。

如果一次性制作的蛋挞太多，制作的时间可以稍微延长，不过最好一次性烤的少一些，以免因为微波炉内蛋挞数量太多，受热不均匀。需要注意的是：因为微波炉中间火力比较大，因此最好将蛋挞摆到边上，不要摆中间。

微波炉烤蛋挞应该注意什么

微波炉烤蛋挞的时候，需要先用蛋黄、砂糖、牛奶等材料调制成蛋黄液，把蛋黄液倒入蛋挞皮内八分满后，再将它们放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放进微波炉加热。

不过记住用微波炉烤蛋挞的时候，需要控制好加热的时间，加热时间过短会导致蛋黄液太生，加热时间过长的话，会导致蛋黄液表面大面积烤焦，烤焦了自然就不好吃了。

烤蛋挞的中途最好打开微波炉一两次查看一下加热的进度，这样才能够保证蛋挞的口感和品相。正常做蛋挞的情况下还会用锡纸包裹住蛋挞皮，但是这种方法比较适合烤箱内烤蛋挞。而微波炉内用锡纸包裹蛋挞不仅会影响加热速率，微波与锡金属还会相互作用产生火花，存在一定安全隐患。所以，在微波炉里面烤蛋挞的时候就不要使用锡纸了，毕竟这样不安全。