Question

使用食品添加剂应当符合哪些基本要求？

Answer 1

食品添加剂使用时应符合以下基本要求。\r\n①不应对人体产生任何健康危害；\r\n②不应掩盖食品腐败变质；\r\n③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；\r\n④不能降低食品本身的营养价值；\r\n⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量；\r\n⑥食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。