Question

脑出血病人吃什么好

Answer 1

功效：

香菇中含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，能够起到一定的降压、降低血脂、降低胆固醇等作用，还能够预防动脉硬化等疾病，非常适合脑出血病人食用。

竹笋粥

材料：

粳米100克、竹笋100克、猪肉50克，盐、味精、香油、大葱、姜各适量

做法：

将猪肉、葱、姜切末，竹笋切丝，炒熟，粳米淘洗干净，浸泡半小时，捞出，锅内放油，煸香猪肉，加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，将粳米放入锅中煮成粥，加入笋丝、肉丝即可。

功效：

粳米能够提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会，竹笋含有丰富的B族维生素，并且脂肪含量低，可以吸收人体内的脂肪，减少脂肪堆积在血管内，从而降低患上脑出血的几率。

爆炒蚕豆

材料：

蚕豆500克，植物油、白砂糖、盐、大葱各适量

做法：

将蚕豆去皮、洗净，锅内放油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

功效：

蚕豆中含有的蛋白质可以延缓动脉硬化，另外蚕豆中的粗纤维有效降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对预防脑出血具有一定的功效作用。

香煎银鳕鱼

材料：

鳕鱼250克，大葱、花生油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、黄油、鸡蛋各适量

做法：

将鳕鱼放入精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味，将鳕鱼先拍上少许淀粉、挂上蛋黄糊，锅内放入花生油、黄油，放入鳕鱼炸至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

功效：

鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁等营养元素，不仅味道鲜美，还能对心血管系统具有很好的保护作用，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对预防脑出血具有一定的作用。

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