韭菜花怎么做最好吃
韭菜花的做法如下：
食材：猪肉150克、韭菜花200克、西红柿50克、姜适量、蒜适量、盐适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量。
1、将猪肉切成片。
2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒。
3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段。
4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下。
5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜。倒入适量的料酒，酱油。接着翻炒。
6、最后将韭菜花倒入锅中，加入适量的盐，接着大火翻炒几下，即可出锅。
7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了。
慕立堂
2024-11-26 广告
韭菜花炒鸭血的做法
食材用料
鸭血 300克、韭菜花 150克、小米椒 3~4个、葱白 适量、姜 1块、
蒜瓣 2~3瓣、食用油 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备好食材；
（ 2 ） 将鸭血块倒入锅中，焯好捞出沥干备用；
（ 3 ） 冷锅冷油，小火将葱、姜、蒜等炒香；
（ 4 ） 将韭菜花倒入锅中，大火翻炒半分钟左右；
（ 5 ） 将焯好的鸭血倒入锅中，翻炒均匀；
（ 6 ） 加适量的盐、料酒和生抽；
（ 7 ） 翻炒均匀，收干汤汁，入味即可。
小贴士
鸭血要用水焯一下，稍稍多煮一下，鸭血是越煮越嫩的；
韭菜花掐去花苞，切段即可。
韭菜花炒蛋的做法
用料
韭菜花 200克、鸡蛋 2个、盐 少许、菜籽油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 备好食材；
（ 2 ） 将韭菜花的头尾择去洗净，（有地方吃菜花可保留，我们这里不习惯吃所以去掉了）
切3厘米小段；
（ 3 ） 鸡蛋打入碗里加入少量盐和水打匀；
（ 4 ） 热锅冷油倒入鸡蛋液；
（ 5 ） 翻炒至凝固后就可以出锅；
（ 6 ） 炒锅再次加油热锅，大火爆炒韭菜花；
（ 7 ） 断生后加入少量盐和少量水，继续翻炒大约一分钟，倒入鸡蛋炒匀出锅；
小贴士
炒鸡蛋时放入少量水能够使鸡蛋炒得更嫩滑；
炒鸡蛋千万不要放味精，那样会适得其反。
