现在开什么加盟店比较好
2023-03-15 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号
朝天门火锅加盟
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴）
首先，目前的市场来看，做火锅店是不错的选择，火锅的市场份额足够巨大，潜在顾客足够的多，但火锅同样是一个专业的事情，外行人千万不要盲目去做，如果确实感兴趣，最好是找专业的业内人士合作。
其次，要注意开任何店，都是属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？
其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、经营管理，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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我建议你做百货日杂，开个小店，慢慢做，一定遵循20，30，40的标价原理，即食品类加20%，日用品30%，杂货40%。
例如1块钱进价的食品，就标1.2元，日用品就标1.3元，杂货就标1.4元，千万别贪心，因为小县城，大多都是固定人口，附近居民，便宜才有人不断光顾，铺面租金又不贵，至少一开始不会亏本，那些老头老太，都是你的义务宣传员，平时不上班不下地，就是满大街闲聊，自然会把你的便宜百货日杂用品传遍整个小县城。
如果你能坚持这种廉价生意方式，小县城的百货销售量会让你尝到甜头的，然后你把出货量大的东西，上网找便宜货源，从外地发货过来，而容易损坏容易过时的货品，和卖得不多的货，就从当地的批发商拿，坏的旧的过时的，经常去换，一定要和批发商搞好关系，哈哈。
我一周换两次，当你的出货量量大到一定程度的时候，你就有资本和批发商谈条件了，那么，你的商品成本又低了，款式又多了（无偿铺货换样），周结款变月结了等，你意想不到的甜头，还有批发商会逢年过节提礼品到你家去求你。而外地发来的低价货品，足以让你附近的其他商店关门，因为小县城的百货店面很少有到外地发货回来的。
