Question

豌豆苗有什么功效？

Answer 1

豌豆苗有什么功效？
豌豆苗，是豌豆种子萌芽生长出的嫩苗。豌豆苗清香鲜美滑爽柔嫩，是一种很受食客们喜爱的高营养无公害保健蔬菜。
豌豆苗富含蛋白质、膳食纤维、钙质、胡萝卜素、核黄素和维生素c等营养成分，不仅有很高的营养价值，还有非常多的养生功效。
豌豆苗有增强机体免疫力、清肠通便和抗菌消炎等功效与作用。
1、增强机体免疫力：含有丰富的钙、B族维生素、维生素C、胡萝卜素和磷等营养成分，食用后能满足机体的需要，增强机体的抗病能力和康复能力。
2、清肠通便：富含膳食纤维不易消化吸收，进入人体后能刺激胃肠黏膜，促进胃肠蠕动速度，减少有害物质和排泄物在体内的滞留时间。
3、抗菌消炎：还含有止痛酸、赤霉素和植物血凝素等具有抗菌消炎作用的成分，食用后可以缓解各种原因引起的炎症，这些物质还可以增强身体的新陈代谢，有助于加快炎症的消除。
4、促进智力发育：豌豆苗中含有丰富的维生素，特别是维生素B的含量十分出色，其中它维生素B1的含量是豆腐的18倍，维生素B2有含量是豆腐的四倍，除此以外，豌豆苗中还含有维生素c维生素a等多种维生素，它们被人体吸收以后能保护眼睛和心脏也能促进智力发育。
不过建议豌豆苗过敏的人禁止食用，吃太多会引起肠胃不适，如腹胀、消化不良和腹痛等。