白木耳要泡多久才能煮 干银耳泡一晚上有毒吗

 我来答
冰糖Shirley2333
2023-01-07 · TA获得超过215个赞
知道小有建树答主
回答量:266
采纳率:0%
帮助的人:72.7万
展开全部
1

白木耳要泡多久才能煮

1、冷水泡:3—4小时

用冷水泡发白木耳用的时间相对较长,因为水温过低,水只能慢慢的渗透到银耳当中,但是这样的泡发方法能最大程度的泡发最为完整的木耳,而且泡出来的木耳形状透明,口感最好。

泡发方法:把银耳的底部放入水中,让其更充分的接触到水,更快更好的泡发,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

2、热水泡:20分钟左右

如果用热水泡发白木耳,其水温在60度以上的话,通常只需20分钟即可将白木耳泡发,因为热水更易被银耳吸收,所以泡发时间也相对较短。

2

干银耳泡一晚上有毒吗

干银耳泡一晚上没有毒。

网传干银耳泡一晚上会产生毒素,要是吃了这样的银耳会导致人体腹泻、呕吐等症状,其实这并不是这种现象的发生与干银耳泡无关,因为干银耳即使泡一晚上,其本身成分除了营养价值降低外,不会产生有毒物质,而若是吃了泡发一晚上的银耳,出现身体不适的,多半跟高温天气致使久泡的银耳变质或泡银耳的过程中,有不洁的物质进入有关。

建议

短时间不能食用泡发银耳的,要注意中途换水,或放入冰箱进行低温泡发,以免变质,另外泡发银耳时还需注意用密封的保鲜碗或保鲜盒装置,避免有细菌或其他有害物质污染了银耳。

3

白木耳用冷水泡还是用热水泡好

白木耳(银耳)最好是选择冷水泡发。

白木耳中的活性物质,若是经热水泡发,会流失一部分营养在热水中,而且热水泡发的白木耳口感较软烂,储存时间短,不如冷水泡发的口感好易保存,因此日常虽然热水能很快的将银耳泡发,但是为了保留银耳最佳的口感以及营养成分,我们通常是采用冷水泡银耳的。

4

白木耳要煮多久才熟

木耳在开水中煮2—3分钟左右就熟了。

如果喜欢吃爽脆口感的白木耳,通常水开后,放入焯2—3分钟,迅速捞起,白木耳就熟了,可凉拌食用,但若是喜欢吃粘稠口感的木耳,就需要煮更长的时间,通常根据以下锅具的不同,其耗时也有所不同。

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式