Question

菲力牛排和西冷牛排哪个好点？

Answer 1

价格

菲力牛排，牛里脊，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。如果是想尝试顶级牛排那就选择日本和牛菲力牛排，就小编的了解日本和牛是世界顶级牛肉，那它的菲力牛排应该是世界顶级牛排，再有没有更好的在小编的能了解的信息里是没有了。想尝试顶级牛排，菲力牛排更好。

西冷牛排，取自后腰脊肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。价格实惠，预算较低符合大多数人。预算一般，西冷牛排更好。

口感

菲力牛排，口感好但没有嚼头。钟爱柔软嫩滑的口感的选择菲力牛排更好。

西冷牛排，肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。如果比较喜欢嚼劲口感的话，选择西冷牛排更好。

成熟度

菲力牛排，整体看上去只有瘦肉，没有肥肉，没有骨头，也没有筋膜，烹煮过头就显得老涩。能接受3分熟度的人，选择菲力牛排更好。

西冷牛排，最大的特点就是在肉的外面带了一圈白色的筋膜，瘦肉里也带点肥肉。能接受5分熟度的人，选择西冷牛排更好。

适合人群

菲力牛排，牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友以及孕妇选择菲力牛排更好

西冷牛排，青少年、成年等牙口较好的人选择西冷牛排更好。

各人喜好

菲力牛排，喜爱健身的朋友、爱吃瘦肉的朋友选择菲力牛排更好。

西冷牛排，入门级牛排行家选择西冷牛排更好。

Answer 2

西冷、肉眼和菲力牛排是三种不同的牛排部位，它们有以下区别：
1、西冷牛排 (Sirloin Steak)：西冷牛排来自牛的后腰部，是质量较好的部位之一，肉质紧实，有一定的肥肉纹理，口感稍微有点嚼劲。通常是比较平价的牛排。
2、肉眼牛排 (Ribeye Steak)：肉眼牛排来自牛肋部，是最为著名的牛排部位之一，因为它含有大量的脂肪和肌肉纤维，所以肉质非常鲜嫩多汁，口感软嫩。由于它的肥肉含量较高，所以相对来说比较贵。
3、菲力牛排 (Filet Mignon)：菲力牛排是牛腰部的最嫩部位，因为几乎没有肌肉纤维，所以口感极其柔嫩。相比肉眼牛排，菲力牛排的脂肪含量较低，更加健康。不过因为它是整只牛中最嫩的部位之一，所以相对来说价格最高。
总的来说，这三种牛排的区别在于它们的部位、肉质和价格等方面。