蚕豆皮的功效与作用及禁忌 蚕豆皮和蚕豆哪个更营养
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禁忌
1、蚕豆病:对于患有蚕豆病的患者来说,不仅蚕豆是不可以吃的,同时蚕豆皮也是不可以吃的,所以在日常生活中也要避免接触蚕豆及蚕豆制品,以免引发不良后果。
2、肠胃功能不好:蚕豆皮的质地比较硬,其中含有较多的纤维素,食用后会对胃黏膜造成一定的刺激,因此对于一些肠胃功能不是很好的人群来说,建议最好是剥掉皮后再吃,以免出现消化不良的症状。
6蚕豆皮和蚕豆哪个更营养
都有营养。
蚕豆皮和蚕豆都是比较有营养的食材,平时建议将两者搭配在一起吃的话营养价值会更高一些。
其中蚕豆为豆科植物蚕豆的种子,其味甘、性平,所含的主要成分为淀粉、蛋白质,对人体来说具有健脾利湿、利尿止血的作用;而蚕豆皮为豆科植物蚕豆的种皮,对人体来说具有利尿渗湿的作用,对于脚气、浮肿、小便不利、皮肤疮痈等症状来说有一定的治疗作用。
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