夏天适合做什么菜？
1、黄瓜拌虾片
材料：准备虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱
做法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
鲜黄瓜拌虾片不仅艳美观，而且吃起来比较清香利口。
2、凉拌黄瓜
材料：准备适量的黄瓜、大蒜、香油
做法：首先，将黄瓜清洗干净，将大蒜去皮。之后，将洗干净的黄瓜在砧板上用刀拍裂开，之后，切成自己需要的大小。然后将大蒜加盐，捣成蒜泥，之后将蒜泥倒出来，加入醋和香油，搅拌均匀。接着，将切好的黄瓜放入盘子当中，把拌好的蒜泥直接浇到黄瓜上面，搅拌均匀就可以直接食用了。
炎热的夏季每天吃一些凉拌黄瓜不仅可以开胃降暑，还可以很好的补充身体的营养。
在家做当然首选简单容易做的，下面我为大家推荐一个：
1.夏日炎炎，惧怕油腻的重口味的伙伴的首选当之无愧的是口水鸡，鲜美不腻，是当之无愧的米饭杀手
热量：216kcal
脂肪：16g
蛋白质：10g
碳水26g
食材准备：
半只鸡（500g） 小葱一颗
花生 数十颗 生姜一小块
辣椒粉20g 香菜一根
独蒜两个 花椒数十颗
香油1茶匙 生抽一汤匙
盐1茶匙 白糖一茶匙
醋，味精各一茶匙 花椒粉少许
步骤一：姜切块，小葱打结
步骤二：鸡肉洗干净，汤锅接满清水，没过鸡肉，放入姜，葱，大火烧开
步骤三：大火烧开，中小火接着烧10-15分钟
步骤四：取出鸡肉，放入冰水，直到冰凉
步骤五：取出鸡肉，斩切摆盘，备用
步骤六：小火把锅烧热，倒花生，烘烤到皮衣爆裂，随时翻动，不要糊了
步骤七：锅内倒油烧至5.6成，放葱段，部分蒜末，花椒，炒香
步骤八：油温到八成，关火，稍微放凉，滤出热油
步骤九：将热油倒入辣椒粉中搅拌，滤出红油
步骤十：红油中放蒜，生抽，醋，盐，味精，糖，香油，花椒粉，拌匀放凉
步骤十一：在鸡肉上撒上花生碎，调好的红油淋到鸡肉上，撒上香菜碎。
一道可口的口水鸡就做好啦。
小贴士：
①鸡肉不能久煮，皮会烂，就不q弹了，要用冷水激
②如果是整只鸡适当多煮一会
