Question

陈皮是如何制作出来的？

Answer 1

工具：橘子皮，蒸屉，保鲜盒子

陈皮具体制作方法操作步骤如下：

1.用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。

2.将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。

3.将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。

4.将蒸好的橘子皮拿出来再次放到太阳地当中将它晒干。

5.将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。

Answer 2

材料准备：橘子皮500克，精盐，面粉，清水，白醋。
操作步骤：
第一步：
首先准备橘子皮500克，然后把橘子皮内部没吃干净内瓤给它清理干净。然后直接放在干净的冷水中，往水里面加入半勺面粉、三克精盐、半勺白醋，然后用手给它轻轻揉搓两分钟，让它在水里面浸泡十分钟。
面粉可以吸附橘子皮表面的脏东西，精盐可以杀菌消毒，白醋软化橘子皮表面的组织。橘子皮表面的果蜡就能轻松地融化出来了（现在的橘子皮大多都是经过化学剂处理过的，所以不能直接拿来上锅蒸哦。）
第二步：
经过以上处理好的橘子皮，放在清水中再次清洗两遍。然后蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后在上面放上一层篦子。均匀放入处理好的橘子皮，盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火蒸25分钟。
蒸橘子皮的时间比较长，这一步是要把桔子皮里面的水分蒸出来。所以大家可以一次性多准备点橘子皮，一次做好之后可以使用很久。
第三步：
蒸够25分钟后，我们将其取出，家里有烤箱的朋友可以把这个蒸好的橘子皮放在烤箱里面，上下调100度，再次给它烤制，25分钟就可以啦。
第四步：
家里没有烤箱的朋友，把蒸好的橘子皮不要放在阳光直射下晒干，而是放在阴凉通风的地方，让它自然风干，这样可以有效残留果皮内的营养物质。
第五步：
做好的陈皮直接放在无油无水的玻璃罐中，只要保存得当，连放好几年都不成问题。陈皮的时间越久，香味就越浓，也就越值钱。喜欢的朋友，可以用这个方法做一做哦。
用这个方法制作的陈皮，没有任何添加剂。香味较浓，给肉去腥效果特别强。每天早上拿来泡水喝也是不错的饮品，陈皮泡水喝可以起到降低血压、理气健脾、燥湿化痰的作用。冬季抵抗力差，经常感冒的朋友不妨多试一试。