营养早餐的做法大全
早餐其实对我们的身体健康有很大的帮助，所以说想要拥有更加健康的身体，当然不能忽略吃早餐。下面是我精心为大家整理的营养早餐的做法大全，欢迎阅读。更多营养早餐的做法大全相关内容请关注实用资料栏目!
营养早餐的做法大全
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。
做法：
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
二、海鲜云吞面
材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。 调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。
做法：
1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。
三、肉末旋饼
材料：开水面团1份(后附开水面团做法)。
内馅：肉馅，葱花，椒盐，(还可以放入少量虾皮)。
做法：
1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
营养早餐的多种搭配：
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：
酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：
女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：
把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
营养早餐套餐做法
一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法：
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4、鸡蛋1个打散。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。
三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。
做法：
1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
3、准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。
4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
5、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。
早餐的正确吃法
吃法一：回味早餐
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三：传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
吃法四：运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
浙江兴久餐饮
2024-12-28 广告
谁能抗拒一顿美味营养的早餐呢？它可是开启美好一天的秘诀！不妨跟随我们踏上一段早餐烹饪之旅，探索各种让人垂涎三尺的创意。
美味蛋饼，开启活力！
蛋饼总能让人眼前一亮。用全麦面粉、鸡蛋和牛奶做成面糊，根据喜好加入各种馅料，比如切碎的蔬菜、奶酪或火腿。将面糊倒入平底锅中，煎至金黄色，就能品尝到营养又美味的蛋饼啦！
燕麦粥，暖心暖胃
燕麦粥是早餐的经典之选。用牛奶或水将燕麦煮沸，再加入坚果、果干或蜂蜜。燕麦富含膳食纤维，可以帮助你保持饱腹感，让你精力充沛地迎接一天的挑战。
水果沙拉，缤纷好心情
没有什么比一碗色彩缤纷的水果沙拉更能点亮你的早晨。选择你喜爱的水果，比如*莓、蓝莓、香蕉和猕猴桃。切成小块，淋上酸奶或蜂蜜，瞬间就能唤醒你的味蕾，开启美好的一天。
全麦吐司，健康饱腹
全麦吐司是早餐的另一位忠实伙伴。用全麦面包做成吐司，涂上果酱、花生酱或牛油果酱。搭配一杯新鲜的果汁或牛奶，营养又饱腹，让你元气满满地开始新一天。
** Smoothie，快手营养**
如果时间紧迫，Smoothie就是你的救星。将水果、蔬菜、酸奶或牛奶混合放入搅拌机中，搅拌均匀，就能得到一杯营养丰富的Smoothie。它既美味又方便，是忙碌早晨的完美选择。
创意华夫饼，香甜酥脆
华夫饼可以变成早餐里的魔术师。用全麦面粉、鸡蛋和牛奶做成面糊，加入奇亚籽或燕麦片，增加营养价值。在华夫饼机上烤制，直至香甜酥脆，淋上枫糖浆或新鲜水果，开启元气满满的一天。
煎饼，甜蜜开场
煎饼总能带来甜蜜的早晨。用面粉、鸡蛋和牛奶做成面糊，加入香*精或肉桂粉，增添风味。在平底锅中煎至边缘微微发黄，配上果酱、奶油或水果，让你享受甜蜜的早餐时光。
法式吐司，精致享受
法式吐司是早餐中的优雅之选。将鸡蛋、牛奶和香*精混合，制成蛋液。将吐司片浸泡在蛋液中，然后在平底锅中煎至金黄色。配上浆果、奶油或肉桂糖，让你享受精致的早餐体验。
格兰诺拉麦片，酥脆可口
格兰诺拉麦片是早餐的健康小伙伴。将燕麦片、坚果、种子和蜂蜜混合，烘焙至香脆可口。配上酸奶或牛奶，再撒上新鲜水果，让你开启酥脆可口的一天。
小窍门让你元气加倍
选择富含蛋白质的食材，比如鸡蛋、牛奶和酸奶，以获得持久的饱腹感。
加入水果和蔬菜，增加维生素、矿物质和抗氧化剂的摄入量。
尝试不同的口味和质地，避免早餐的单调乏味。
早点起床，给自己充足的时间享受丰盛的早餐。
在早餐中加入一些让自己快乐的食物，开启美好的一天。
愿这些营养早餐创意点亮你的早晨，让你元气满满地迎接每一天！
